Brasserie Mariadal – naar de startpagina

Menukaart

Klassiekers met karakter

Belgische en Franse klassiekers, seizoenssuggesties en een driegangen kasteelmenu. Voor het vlees werken we rechtstreeks met een lokale slager.

À la carte

Onze kaart

Download de kaart (PDF)(opent in een nieuw venster)

Aanrader

Kasteelmenu

Driegangenmenu met keuze uit verschillende gerechten.

Prijs: € 49,90

+ € 13,50 met aangepaste wijnen All-in € 70,90: aperitief (glas cava), menu 3 gangen, wijn & koffie Groepen van 10 tot 15 personen: maximum 3 keuzes, vanaf 16 personen maximum 2 keuzes.

  1. Voorgerecht

    Carpaccio van rund met olijfolie, Parmezaan en rucola · of terrine van eendenlever ‘maison’ met abrikozenmousse en brioche (+ € 8) · of everzwijnkroketten met Maredsous, velouté van witlof en veenbessencoulis · of Cipriani met mozzarella en pesto

  2. Hoofdgerecht

    Gegrilde zalm met dragonsaus en gebakken aardappelen met look · of everzwijnfilet met herfstgarnituur, pommes dauphines en poivradesaus (+ € 2) · of rundstournedos met gemalen pepersaus en frietjes · of ravioli met ricotta en spinazie in een roomsaus met truffel

  3. Dessert

    Assortiment van kaas (+ € 3) · of Dame Blanche · of crème brûlée met vanille · of ‘Délice chocolaté’ met coulis van rode vruchten

Mariadal Secrets

Suggesties van het seizoen.

  • Everzwijnkroketten met Maredsous

    € 22,90

    Velouté van witlof, coulis van veenbessen

  • 6 oesters ‘Fine de Claire’ nr. 3

    € 22,00

  • Gegrilde zalm

    € 28,00

    Gemengd slaatje, dragonsaus, gebakken aardappelen met look

  • Everzwijnfilet

    € 29,90

    Herfstgarnituur, pommes dauphines, poivradesaus

  • Hindefilet

    € 34,90

    Herfstgarnituur, pommes dauphines, ‘Grand veneur’-saus

  • Zuurkool met witte wijn

    € 26,90

    5 soorten vlees, puree – vanaf 2 januari

  • Délice chocolaté

    € 11,00

    Coulis van rode vruchten

Om te starten – koud

  • Artisanaal gerookte zalm

    € 23,50

    Met klassieke garnituur

  • Cipriani V

    € 20,50

    Rucola, tomaat, mozzarella, siroop van balsamico, pestovinaigrette

  • Carpaccio van rund

    € 21,50

    Olijfolie, Parmezaan en rucola

  • Spaanse ham ‘Serrano’

    € 23,50

    Minimum 15 maanden gerijpt

  • Terrine van eendenlever ‘maison’

    € 26,50

    Abrikozenmousse met vanille, brioche

Om te starten – warm

  • Scampi ‘Diabolo’

    € 22,00

    Pikante tomatenroomsaus

  • Kaaskroketten V

    1 of 2 stuks · € 9,50 / 19,00

    Met gefrituurde peterselie en citroen

  • Garnaalkroketten

    1 of 2 stuks · € 10,50 / 21,00

    Met gefrituurde peterselie en citroen

  • Duo van kroketten

    € 20,00

    Met gefrituurde peterselie en citroen

Green Corner

  • Berger V

    € 24,50

    Bladerdeeg met geitenkaas, mesclun, gedroogd fruit, paprika, honingvinaigrette, tijm

  • Caesar

    € 25,00

    Romeinse sla, lauwe kip, korstjes, Parmezaan, ei, caesarvinaigrette

  • Great Blue

    € 26,50

    Gerookte zalm, scampi, grijze garnalen en sesamvinaigrette

  • David Croquet

    € 27,00

    Gemengde salade met kaas- en garnaalkroketten

Pastissimo

  • Spaghetti bolognaise

    € 20,50

  • Ravioli met ricotta & spinazie V

    € 25,50

    Champignons, roomsaus met truffelpasta

  • Spaghetti met scampi ‘vongole’

    € 25,50

    Peterselie en zachte look

Uit de zee

  • Zeetong, gebakken of gegrild (400/500 g)

    Prijs van de dag

    Boter met tuinkruiden, frietjes

  • Gegrilde tonijn

    € 28,90

    Ratatouille, aardappelen met look, rucola, saus met look en truffel

  • Bouillabaisse

    € 29,90

    Met rouille en broodkorstjes

  • Kabeljauw en scampi ‘Tom Yam’

    € 32,90

    Gebakken aardappelen met look

  • Tomaat-garnaal

    € 29,90

    Niet gemengd, slaharten en frietjes

Aarde & lucht – klassiekers

  • Vegan steak van bulgur en linzen VG

    € 24,50

    Ratatouille, tomatencoulis met pesto, frietjes

  • ‘Clic-clac’ rundstartaar à la plancha

    € 24,50

    Frietjes, gemengd slaatje

  • Rundstartaar op zijn Italiaans

    € 25,50

    Olijven, Parmezaan en pijnboompitten, rucola en frietjes

  • Américain, door ons bereid

    € 23,90

    Frietjes, gemengd slaatje

  • Hamburger ‘Black Angus’

    € 24,50

    Bacon, cheddar, augurkjes, tomaat, secret saus, frietjes

  • Gegrilde rundssteak

    € 27,90

    Frietjes, gemengd slaatje

  • Gegrilde Ierse ossenhaas

    € 36,50

    Frietjes, gemengd slaatje

  • Gegrilde Europese entrecote (± 300 g)

    € 35,50

    Frietjes, gemengd slaatje

  • Vleesbrood met ui

    € 25,50

    Saus met Steenbrugge Dubbel, aardappelpuree

  • Stoofvlees met Steenbrugge Dubbel

    € 24,50

    Met frietjes

  • Vol-au-vent

    € 24,50

    Met frietjes

  • Balletjes in tomatensaus

    € 24,50

    Met frietjes

Ietsje meer

  • Bordje warme groenten V

    € 11,90

  • Salade mixte of tomatensla (als supplement) V

    € 8,00

  • Saus: peper, béarnaise of archiduc

    € 4,50

  • Mayonaise of ketchup

    € 1,00

Kindersmul

  • Balletjes in tomatensaus met frietjes

    € 15,50

  • Vol-au-vent met frietjes

    € 15,50

  • Stoofvlees met frietjes en mayonaise

    € 15,50

  • Rundssteak met frietjes en mayonaise

    € 18,40

  • Spaghetti bolognaise

    € 14,90

In functie van het marktaanbod kunnen sommige ingrediënten gewijzigd worden. Heb je een allergie of intolerantie? Meld het gerust aan onze medewerkers.

Zin gekregen?

Reserveer je tafel

Reserveer een tafel(opent in een nieuw venster) +32 2 720 59 30